삶의 지혜
스코빌 지수
삶의지혜/생활정보
2021. 1. 1. 18:35
스코빌 지수
란 고추에 포함된 캡사이신의 농도를 계량화하여 매움의 정도를 수치로 나타낸 지수로 우리나라 청양고추는 4천~1만 SHU로 측정되고 있다.
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